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刨肉機利用切刀強勁旋轉，將凍肉切成不同厚度的肉片，凍肉在不解凍的提下切成肉片，可省去凍肉解凍過程，提高工作效率。與冷凍肉絞肉機配套使用，加大了對肉糜絞肉機處理工作效益，而且延長了絞肉機的使用壽命，是肉制品加工中不可缺少的設備。該機設計合理，機身重心平衡，突破傳統(tǒng)設計加寬機身大扭矩刨碎不搖晃，合理的刨盤設計加固條和特殊處理刀片長時間加工不疲勞崩裂等情況出現
刨肉機也稱凍肉刨片機，凍肉刨肉機，凍肉處理加工設備，整盤凍肉無需解凍緩化，利用刀片強勁旋轉將凍肉切割成不同厚度的肉片，提高工作效率，是凍肉加工過程中不可缺少的設備。
刨肉工藝：可刨零下18度任意無骨凍肉（牛肉、羊肉、魚肉），刨片厚度1-15MM可調，每小時加工產能達600-800KG
適應范圍：肉丸廠、肉制品加工廠、早餐連鎖企業(yè)等。
凍肉刨肉機使用注意事項及維護保養(yǎng)：
1、機器運作時，切勿將手伸入進料口和出料口內，請勿打開
2、請勿將帶骨頭凍肉放入進料口，防止損壞刀片!
3、打開刀盤保護罩查看刀具上螺母是否有松動現象，如有松動應當及時堅固, 檢查刀片是否鋒利無缺口氣;
4、給減速機添加輪滑油;
5、經常應當定期對機器進行保養(yǎng);、注意安全用電!